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Xcodeで新規プロジェクトを作成する際、テンプレートを利用するようです。
用意されているのは、iPhone OS用とMac OS X用のもの。
iPhoneでの開発なので、iPhone OS用を選択します。
テンプレートそれぞれの特徴を書きます。
◎Navigation-Based Application
ナビゲーションコントローラを利用するアプリケーション。
階層状のユーザインターフェースを構築するのに最適。
◎OpenGL ES Application
OpenGLを利用するアプリケーションのためのテンプレート。
主にゲームなどの高度なグラフィックス処理が必要なものに使われる。
◎Tab Bar Application
タブバーを備えたアプリケーション。
複数ビューを切り替えながら使うアプリケーション向け。
◎Utility Application
ユーティリティのためのテンプレート。
Dashboardのウィジェットのように、右下に情報ボタンがあって、フリップアニメーションにより裏側の設定画面を開ける。
◎View-Based Application
一般的なビューを持つアプリケーションのテンプレート。
◎Window-Based Application
最も標準的なアプリケーションのためのテンプレート。
通常これを使うようです。